חמאת בוטנים וירידה במשקל

הוספת חמאת בוטנים לתזונה תעזור לכם לשמור על משקל תקין ואף תעודד הרזיה, על פי מחקר אחד חוקרים בדקו כמעט 375,000 אנשים ומצאו כי מבוגרים שאכלו בוטנים (או אגוזים אחרים) באופן קבוע עלו פחות במשקל במשך תקופה של חמש שנים בהשוואה למקביליהם שאינם אוכלים אגוזים- וחלק מאוכלי האגוזים אף ירדו במשקל.

על פי מחקר אחר תופעה זו ניתן לראות גם בילדים. ילדים שאוכלים בוטנים וחמאת בוטנים שוקלים פחות ויש להם דיאטה מזינה יותר.

אוכלי בוטנים נוטים לקבל יותר סיבים בתזונה וסיבים אלו יכולים לעזור בירידה במשקל. בוטנים מלאים גם בשומן ובחלבון בריאים, שני חומרים מזינים נוספים שימלאו אתכם ואמורים לגרום לכם להרגיש מלאים בארוחה הבאה שלכם.

עם זאת על מנת ליהנות מהיתרונות של חמאת בוטנים צריך להימנע מ4 הטעויות הנפוצות הבאות:

1. אתם קונים חמאת בוטנים עם תוספת מלח

רוב הנתרן שאנו אוכלים מגיע ממזונות מעובדים, ארוזים וממסעדות, לפי איגוד הלב האמריקאי. למרות שחמאת בוטנים כמעט ולא מעובדת, היא נכללת בקטגוריית המזון הארוז.

בדקו היטב את רשימת המרכיבים לפני הרכישה – חלקן מיוצרות ללא תוספת מלח, בעוד שאחרות עשויות להכיל עד כמה מאות מיליגרם של מלח לקופסא.

מכיוון שנתרן אינו מוסיף קלוריות, זה אולי נראה כפרט שאינו חשוב כאשר מנסים לרדת במשקל. אבל כאשר אנחנו אוכלים יותר מדי נתרן, הגוף שלנו נאחז במים מיותרים וזה יכול לגרום לנפיחות ועלייה במשקל.

הבחירה הטובה ביותר שלכם היא חמאת בוטנים – העשויה רק מבוטנים ללא תוספות של מלח.

2. אתם בוחרים חמאת בוטנים מופחתת שומן

שומן מופחת אולי נשמע כמו בחירה בריאה יותר, אבל זה לא המקרה כאן. חמאת בוטנים לבדה לא יכולה לשרוף שומן בגוף, אך בוטנים מלאים בשומנים בלתי רוויים, ממלאים, בריאים ללב ואנטי דלקתיים.

בעיה נוספת עם חמאת בוטנים מופחתת שומן היא שהיא עשויה לתת לכם את ההרגשה שאתם יכולים לאכול יותר בידיעה שמדובר במוצר “מופחת שומן”.

כשמשווים מנה של חמאת בוטנים מופחתת שומן לחמאת בוטנים רגילה, אין הבדל גדול מבחינה קלורית. ההבדל מסתכם בכ4 קלוריות ב2 כפות.

3. אתם אוכלים חמאת בוטנים ישירות מהקופסא

כולנו היינו שם, וסמכו עלינו כשאנחנו אומרים שנעשה את זה שוב. אבל בואו לא נהפוך את זה להרגל כי יש דבר כזה לאכול יותר מדי חמאת בוטנים.

מנה של 2 כפות חמאת בוטנים מספקת כ191 קלוריות.

אבל כשאנחנו אוכלים אותה ישירות מהצנצנת, נקבל ערך קלורי של ארוחה שלמה, לעומת החטיף הקל שהוא אמור להיות.

4. אתם אוכלים חמאת בוטנים עם ריבה או שוקולד

אל תוותרו לגמרי על כריך חמאת בוטנים וריבה הקלאסי, ואל תוותרו לגמרי על הזוגיות המושלמת של שוקולד וחמאת בוטנים. אבל אל תגזימו עם זה.

הנה הסיבה: ריבה ושוקולד מכילים כמות גדולה יחסית של סוכר (אם כי לפעמים אפשר למצוא ריבה ללא סוכר). צריכה מוגברת של סוכר יכולה להוביל לעלייה לא רצויה במשקל ולהעלות את הסיכון להשמנה.

במקום זאת, נסו את אחת מהדרכים הבריאות הבאות לאכילה של חמאת בוטנים:

1. ערבבו חמאת בוטנים עם רוטב סויה, מיץ ליים וג’ינג’ר טרי ליצירת רוטב סלט טעים.
2. הקפיצו חמאת בוטנים עם יוגורט לרוטב טבילה לפירות.
3. הוסיפו לגרנולה וגלגלו ליצירת חטיף אנרגטי.
4. מרחו על טוסט ומעליו שימו פלפל אדום כתוש ובוטנים מרוסקים – זה אולי נשמע קצת מוזר, אבל זה מאוד טעים.